Un seul cri
pour qui fête l'Épiphanie :
« La galette, nous voilà ! »
dimanche 6 janvier 2019
Conjuguer, pour les besoins de cette chronique dominicale, langue française avec actualité et (si possible) humour, ce n'est pas toujours de la tarte ! Sauf quand, comme aujourd'hui, le calendrier nous fait un clin d'œil...
Non qu'il faille, en l'espèce, attendre de l'étymologie des révélations fracassantes. Mériterait presque de se voir jeter la pierre quiconque n'aurait pas deviné que la galette en question doit tout à son pendant mâle, le galet, et ce en raison de sa forme résolument plate et arrondie ! En... grattant un peu, on découvrirait d'ailleurs que la gale était, dès le XIIIe siècle et en ancien normand, un « gâteau plat ».
N'incitera pas davantage à la perplexité le sens figuré d'« argent ». À l'instar des galettes, les pièces de monnaie ne sont-elles pas elles-mêmes rondes et plates ? Si cela ne suffisait pas, il faudrait se rappeler que les relations ont toujours été des plus étroites entre la bouffe et le fric, sans doute parce que la possession de celui-ci conditionne la qualité de celle-là. Blé et oseille sont là pour confirmer la tendance, sans oublier ces radis, dont mieux vaut, chacun le sait, ne jamais manquer...
Déjà moins connue du vulgum pecus, l'utilisation de ladite galette pour désigner, par analogie de forme derechef, d'autres objets de la vie courante : la bobine de film du projectionniste, par exemple. En voie de disparition aussi, ce « mangeur de galette » dans lequel on a vu longtemps un délateur qui n'hésitait pas à trahir son entourage pour de l'argent.
N'oublions pas enfin que, pour être souvent au four, il arrive aussi à la galette d'être au moulin, un haut lieu de la mythologie parisienne en témoigne. Mais c'est que le meunier, pour accueillir une clientèle affamée d'air pur, avait eu l'idée de servir à tous ces bobos avant la lettre force petits pains de seigle de sa confection, accompagnés du verre de lait (ou de vin montmartrois) qui va bien, comme on aime à dire aujourd'hui. On s'en souviendra pour baptiser la guinguette qui devait bientôt s'installer sur les lieux, et le nom restera accroché à ces derniers jusqu'aux temps héroïques de l'ORTF, qui fit de la salle un de ses studios.
Mais que tout cela ne vous distraie pas de la quête de la fève ! Méfiez-vous seulement de celle qui, actualité oblige, porterait un gilet jaune : celle-là fait moins les rois qu'elle ne les défait...